Финиковый сироп иногда называют финиковым мёдом, в Израиле издревле назывался силаном, а в Армении он известен как дошаб, в странах средней Азии – шинны хурмо, в Иране – шира хурмо, в Арабских странах – дибс тамар.

Этот волшебный эликсир приобретает сегодня все большую популярность в мире. Он не только не менее полезен, чем мед, но во многом превосходит его,  как например,  сироп абсолютно гиппо- аллергенен,  обладает более сильными антибактериальными свойствами, содержит высокое количество клетчатки, железа, калия, магния, селена.

Сироп в ОАЭ делают из свежих фиников, и никаких других добавок в нем нет и быть не должно.

Сиропом можно поливать  каши,  десерты, выпечку, вафли, мороженое, пудинги. Очень аппетитными и вкусными окажутся блинчики с сыром или бананами, политые такой добавкой, – равно как и вареники с фруктами. Финиковый сироп может использоваться в качестве компонента домашних трюфелей или конфет.

Сироп – это превосходный источник  калия, фосфора, магния. Также в нем присутствуют цинк, хром, натрий, железо, кальций, марганец, витамины  А, В1, В2, В3, С. Некоторые соединения, содержащиеся в финиках, представляют собой мощные антиоксиданты.

ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА ФИНИКОВОГО СИРОПА

Финиковый сироп/силан  был изобретен ещё в Вавилоне. Он создавался в процессе кропотливой работы, связанной с отжимом сока из свежесобранных плодов.  Приготовление сиропа  разбивается на следующие этапы:

• очистка фиников от кожуры и удаление косточки;
• отжим сока из мякоти посредством пресса;
• фильтрование сока, разбавление  водой;
• выпаривание до состояния густой патоки при температуре  70 градусов; (однако сегодня весь этот процесс значительно упрощен и производится на высокотехнологичном оборудовании)
• готовый продукт  укладывается в простерилизованную тару.

Сироп хранится так же долго, как и обычный натуральный мед.

ПРИМЕНЕНИЕ ФИНИКОВОГО СИРОПА

• Вкусный,  натуральный подсластитель для напитков, энергетических батончиков, детского питания, а так же  кондитерских изделий.
• Вкусовая добавка для финикового молока, молочных коктейлей, йогуртов, кетчупов, соусов Барбекю, бальзамических соусов, а также других сиропов, и подлив.
• Полезные топпинги для мороженого, блинов, вафель, каш, йогуртов,салатов.
• Полезная альтернатива меду и сахарному сиропу.
• Употребление финикового сиропа в лечебных целях, например: во время беременности, дефицита железа в организме, пополнение энергетического запаса.
• Использование в косметических целях в виде масок для лица и волос.
• Полезные добавки, такие как энергетические напитки для атлетов.
• Высоко-питательные добавки для животного корма. В частности финиковый сироп широко используется в пчеловодстве в таких странах, как Китай и Америка, а результат использования – увеличение производства в два раза и увеличение продолжительности жизни пчел в пять раз, а также широко применяется в качестве добавки в корм беговым лошадям и верблюдам, что значительно улучшает  спортивные показатели

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

• Исследования показали, что Финиковый сироп содержит в себе антибактериальные соединения, которые являются более эффективными, чем мед.
• Рекомендовано врачами  при беременности, в целях облегчения родов и послеродового восстановления.
• Помогает укрепить иммунную систему, а так же способствует формированию новых клеток в организме.
• Высокое содержание железа поддерживает здоровый уровень гемоглобина, что делает его прекрасной добавкой для людей с дефицитом железа.
• Высокое содержание клетчатки поддерживает здоровый стул, помогая предотвратить кишечные расстройства.
• Высокое содержание кальция и минералов, таких как фосфор и Витамин А, укрепляет кости и помогает предотвратить остеопороз.
• Содержание Пектина помогает предотвратить Артериосклероз.
• Содержание Калия защищает от Нейро-болезней, таких как болезнь Альцгеймера.
• Научно доказана эффективность в целях повышения сексуальной выносливости и снижения риска бесплодия, вызванного различными половыми расстройствами.

Технические характеристики